BC boit son Anosmiac Sorrows Away avec un jeu de thrones Beer

BC boit son Anosmiac Sorrows Away avec un jeu de thrones Beer

Comme l’ont pu en témoigner tous les autres écrivains, vous recevez plusieurs dizaines (plusieurs?) De communiqués de presse qui ne vous intéressent pas vraiment et, au bout d’un moment, vos yeux sont bien entraînés rechercher la poignée qui pourrait être utile, c'est-à-dire que le dépistage invite et similaire. Comme je ne suis pas un écrivain à plein temps et que je n’écris vraiment que sur l’horreur, j’en ai rarement * qui * me concerne vraiment (non, je ne participerai pas à une projection de votre documentaire à New York), mais la semaine dernière, j’ai eu un qui a dépassé: une offre pour un Le Trône de Fer bière appelée "Ma montre a pris fin". Selon le communiqué de presse:

My Watch Has Ended est brassée avec du malt de base à deux rangées, des grains spéciaux comme les flocons d'avoine et le malt au chocolat, ainsi que du sirop d'érable et du fenugrec, une herbe au parfum et à la saveur semblables à ceux de l'érable. Houblonnée avec les cépages Hallertau Magnum et Styrian Golding et fermentée avec une levure de bière anglaise, aux arômes d'érable doux et de sucre caramélisé, la bière se déverse sur un riche acajou. Des notes de cacao et de caramel et une bouche lisse et veloutée se terminent à sec, avec un rôti qui fond doucement.

Cela semble délicieux, non? Mais voici la chose, et je l'ai dit au publiciste: je n'ai aucun sens de l'odorat et, par conséquent, mon sens du goût est également sévèrement diminué. Cette maladie particulière s'appelle Anosmia et il existe de nombreuses façons de l'obtenir, bien que la façon dont j'ai agi reste un mystère. Une des causes reçoit un coup violent à la tête, quelque chose qui m’est arrivé quand j’étais tout petit (j’étais assez maladroit quand j’étais enfant et aussi comme adulte) et qui a aussi laissé une petite cicatrice sur la langue après avoir mordu le processus. Mais vous pouvez aussi être né avec ça – mon accident est arrivé avant que je sache si j'avais ou non la capacité de sentir mes propres couches puantes, il était donc possible que le fait de se faire taper sur la tête n'ait eu aucun effet. Je pense que j'avais environ six ou sept ans quand il est devenu évident que je ne pouvais pas sentir, quand une mouffette a pulvérisé une tente dans laquelle nous étions en camping et que je n'ai rien détecté de particulièrement dégoûtant. Avant cela, je pensais simplement que je ne le faisais pas bien, ou peut-être que c'était une idée qui viendrait plus tard.

Il est si rare que les gens découvrent que je ne sens pas, ils ont tendance à demander «Quelque chose? Même pas (je suppose que quelque chose sent vraiment mauvais, euh, une mouffette)? et la réponse est non, je ne sens rien. Le sentiment n'existe tout simplement pas, alors ce serait comme demander à une personne aveugle si elle pouvait au moins voir la chapelle Sixtine ou si une personne sourde pouvait entendre une chanson de Jim Steinman. La question du goût est un peu plus délicate à décrire, d’autant plus que je n’ai pas de cadre de référence pour ce que cela aurait de goût si cela fonctionnait à pleine capacité. De quelqu'un qui a perdu son odorat plus tard dans la vie, ils me l'ont décrit comme un aliment ayant toujours le même goût lorsque les sens fonctionnaient correctement et qu'ils mangeaient lors d'un rhume avec le nez bouché. Depuis que les deux travaillent main dans la main, vos nerfs olfactifs pèsent lourdement sur ce que vous goûtez, mais comme les miens ne fonctionnent pas, je manque beaucoup de l'effet.

Heureusement, ce n’est pas comme si tout avait le goût de morceaux sans saveur. Je peux goûter du sel, du sucre, de l'acide, de l'amer, etc. Ces éléments, ainsi que la texture d'un aliment, déterminent si je l'aime ou non, bien que tout se résume à ceci: si vous mettez suffisamment de sel sur quelque chose, je suis sûr que je l'apprécierai à moins que la texture ne soit un tour de. J'ai récemment réalisé, lors d'un tweet lié à notre bien-aimé Scott Wampler "Twizzler ou Red Vine", que ma préférence pour le premier n'a rien à voir avec le goût car ils me semblent identiques – j'aime bien la façon dont les arêtes du Twizzler sentir sur ma langue, alors je préfère ceux. Je reçois du café Pumpkin Spice (et des céréales, des bretzels et du Kit Kats …) tout au long de l'automne, non pas parce que j'aime la saveur, mais simplement pour partager une tradition appréciée par les autres à cette époque de l'année – honnêtement, je le peux. Ne faites pas la différence entre ce café et le café ordinaire.

Et pour la plupart, il s’agit d’une invalidité sans risque; Je peux savoir quand mon lait a mal tourné (même si je dois d'abord l'avoir dans la bouche, car je ne sens pas l'odeur) ou si quelque chose est insuffisamment cuit. Mais je ne peux pas nier que je ne crains pas une fuite de gaz susceptible de me tuer un jour si je devais rester seul trop longtemps, et à mesure que je vieillis et que ma mémoire devient plus trouble qu'auparavant, C'est assez bouleversant que je ne puisse pas conserver de forts souvenirs comme la cuisine de ma mère ou le bercement de mon fils nouveau-né pour dormir, car les arômes jouent un rôle important dans la manière dont ces souvenirs sont stockés (et conjurés). Les photos et mes propres cellules cérébrales devront faire tout ce travail pour moi lorsqu'un être cher décède – rappelez-vous quand Annette Bening saisit le pull de son mari beauté américaine après sa mort? Je n'ai même pas compris cela jusqu'à ce que quelqu'un me l'explique!

Alors tout ça, comment était la bière "Ma montre a pris fin"? C'était bien! Il faisait très sombre et je préfère les bières légères d'habitude. Je pouvais donc affirmer que c'était "différent" car il était un peu plus lourd et que je ne pouvais donc pas le boire aussi rapidement (il contenait également un taux d'alcool légèrement supérieur à celui d'un Amstel). La lumière ou quoi que ce soit que je buvais habituellement, alors deux verres me donnaient un joli petit bourdonnement), mais toutes ces merveilleuses "notes de cacao et de caramel au beurre" étaient totalement perdues sur moi *. Comme le communiqué de presse le suggérait, j'avais un steak avec, et je peux confirmer que le goût (le "goût") en a été excellent, certainement plus que l'eau que je boirais habituellement puisque je ne bois pas beaucoup d'autre outre une petite tasse de café le matin. Et comme je n’avais pas la bouche sèche ce matin, c’est un test important.

Par conséquent, si vous finissez par avoir ceci ou l’un des autres Le Trône de Fer bières (c'est la 15e dans la gamme, et il y aura un set de collectionneur avec les saveurs "Take the Black Stout", "Fire and Blood Red Ale" et "Winter is Here Double Wit", plus un verre commémoratif) , Je voudrais humblement vous demander de ne pas prendre pour acquis que vous pouvez facilement détecter toutes les saveurs qu’il contient. Contrairement à la vue et au son, la plupart des gens ont tendance à prendre leurs odeurs et leurs sens du goût pour acquis, car ce n’est pas quelque chose qui se remarque facilement. Ce n'est pas comme si je demandais aux gens de goûter ma nourriture pour moi ou de m'aider à choisir un assainisseur d'air pour ma voiture, comme nous avons tous aidé quelqu'un qui ne pouvait pas voir la rue ou écrit une phrase pour quelqu'un qui ne pouvait pas. ne nous entend pas le dire à haute voix. Bien sûr, il y a quelques avantages à cela (vous n'avez jamais besoin de vous excuser pour avoir pété en ma présence), mais il y a beaucoup de choses que je sais me manquer et probablement plus que je ne réalise même pas. En bref, si vous obtenez cette bière ou toute autre bière basée sur une émission télévisée, ne vous contentez pas de la nouveauté – appréciez les saveurs qu'elle procure, car nous ne le pouvons pas tous.

Pour plus d'informations, visitez ommegang.com

* Ma femme a essayé et peut confirmer le goût d'érable, cependant!